Hozzávalók:
(tetszés szerinti mennyiségben)

sertésszűz
laskagomba
újhagyma
csíra
lime
só, bors
extra szűz olívaolaj

Elkészítés:

A sertésszüzet óvatosan lehártyázzuk, majd sózzuk, borsozzuk. Egy tűzforró serpenyőben elkezdjük pirítani szép lassan minden oldalát. Mikor a felénél járunk, mellé rakjuk a nagy darbokra vágott laskagombát, amit szintén sózunk, borsozunk. A sertésszüzet lassan készre sütjük, közben mellette elkészül a gomba is.
A tálaláshoz újhagymát csíkozunk, amit csírákkal elkeverünk. Végezetül extra szűz olívaolajjal locsoljuk meg és egy darab lime gerezddel tálaljuk.